Helado fitness proteico de yogur griego, jengibre y limón

Helado fitness proteico de yogur griego, jengibre y limón

El yogur griego o el requesón son lácteos cremosos y ricos en proteínas, y la mezcla del limón cítrico con el picante jengibre le da un refrescante sabor para después de venir de los calurosos entrenos de verano.

Ingredientes:

• 500 g de yogur griego natural desnatado (sin azúcar)

• 2 cucharadas de proteína en polvo sabor vainilla o neutro (opcional)

• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

• Ralladura de 1 limón ecológico

• Zumo de ½ limón

• 1–2 cucharadas de miel, sirope de dátil o eritritol (al gusto)

• 1 clara de huevo pasteurizada (opcional, para textura más cremosa)

• Hojas de menta fresca para decorar

Preparación:

1. Mezcla el yogur con la proteína, el jengibre, la ralladura y el zumo de limón.

2. Añade el endulzante al gusto y la clara de huevo montada (opcional).

3. Bate todo hasta que quede cremoso.

4. Vierte la mezcla en un recipiente y congela durante 2–3 horas, removiendo cada 30 minutos para evitar cristales.

5. Sirve con menta fresca y un toque extra de ralladura de limón.

Una receta de helado perfecta como snack post-entreno o merienda refrescante, que te ayuda a recuperar músculo y aporta antioxidantes y efecto digestivo gracias al jengibre y limón.

Valores nutricionales aproximados por ración (con proteína añadida):

• Energía: 150 kcal

• Proteína: 18–20 g

• Grasa: 3 g

• Carbohidratos: 10 g

• Azúcares naturales: 6–8 g

• Vitamina C: 20–25 % CDR

• Calcio: 15–20 % CDR