Las personas que comen las cantidades más altas de alimentos ultraprocesados como refrescos, patatas fritas y galletas, pueden tener un mayor riesgo de desarrollar demencia que quienes comen las cantidades más bajas, según un nuevo estudio publicado en la revista Neurology.
Los investigadores también vieron que reemplazar los alimentos ultraprocesados en la dieta por otros sin procesar o mínimamente procesados, se asocia con un menor riesgo.
Aunque el estudio no prueba que los alimentos ultraprocesados causen demencia, solo muestra una asociación, los datos son un punto más para evitarlos, comer alimentos frescos, de temporada y volver a la cocina en casa más saludable y sabrosa.
Fuente: DOI: 10.1212/WNL.0000000000200871