¿Has oído hablar de la receta viral de chccolate Dubai? Es un chocolate con pistachos y fideos de arroz que se ha puesto de moda, hasta tal punto que se están acabando las reservas de pistachos.
La receta es sencilla, aquí puedes hacerla en casa con la receta del chef Oriol Vilalta de Chocolate Dubai con American Pistachios
La mezcla invita a tomarlo, con ingredientes conocidos por sus beneficios nutricionales y saludables como el chocolate negro, los pistachos, pero... nos ha quedado la duda sobre si realmente, este tipo de recetas caseras de postres y dulces son tan recomendables y se pueden incluir todos los días en la dieta deportista.
Para resolver nuestras dudas, hemos contado con la ayuda de la Dra. Nieves Palacios Gil de Antuñano, Jefe de Servicio de Medicina, Endocrinología y Nutrición.
Dra. Nieves ¿Podemos incluir chocolate Dubai en nuestra dieta deportista?
"El chocolate Dubai puede incorporarse de forma ocasional en la alimentación del deportista, especialmente en el contexto de actividades de resistencia prolongadas —como ciclismo, esquí de travesía o deportes de montaña—, donde se requiere un aporte energético rápido y de fácil asimilación. Debido a su alto contenido en azúcares simples y grasas, proporciona una fuente concentrada de energía (aproximadamente 500-550 kcal/100 g), lo que puede ser útil en esfuerzos sostenidos de larga duración."
"Su consumo puede contemplarse como una opción puntual en situaciones de alta demanda calórica o como recompensa tras una jornada intensa de actividad física, siempre en el marco de una dieta equilibrada, planificada según los requerimientos individuales del deportista."
Escucha el pódcast 87 de Sport Life y descubre las claves de la alimentación deportiva para mejorar lar recuperación con la Dra. Nieves Palacios para rendir y recuperarse al máximo en el deporte.
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