La Dra. Nieves Palacios es médico especialista en Endocrinología y Nutrición y en Medicina de la Educación Física y el Deporte. Jefe de Unidad de Medicina y Endocrinología y Nutrición del Departamento de Deporte y Salud de la Agencia Española de Protección de la Salud en el Deporte (AEPSAD), toda una autoridad para explicarnos en nuestro pódcast de qué forma se puede aplicar la tendencia nutricional de la dieta Plant Based a los deportistas. Nieves trabaja tanto con deportistas de élite como con populares, y su trabajo es aconsejarlos sobre la forma de alimentarse más apropiada para un rendimiento máximo, por eso ella nos ha respondido nuestras dudas relacionadas con la alimentación Plant Based en deportistas: Cuánta proteína necesitamos, de qué forma la conseguimos con alimentos vegetales y si necesitamos suplementarnos con vitaminas o minerales para no incurrir en carencias.
Escucha aquí el pódcast 'Dieta Plant Based para deportistas'
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