El consumo de fruta es fundamental en cualquier etapa de la vida. Estos alimentos son un importante componente de una dieta equilibrada y saludable. Aunque sean porciones pequeñas y parezcan no prometer grandes diferencias, su consumo regular aporta centenares de beneficios a nuestro organismo, así como la prevención de diferentes enfermedades.
El Ministerio de Sanidad aconseja al menos tres piezas de fruta al día, mientras que la OMS, junto a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, estableció un valor estándar de al menos 400 gramos de consumo diario.
Lo cierto es que los beneficios acerca del consumo de la fruta es algo que —por lo general— sabemos todos. Forma parte de ese grupo, junto a las verduras, de alimentos que tratamos de no olvidar si queremos un estilo de vida saludable. Sin embargo, según los nutricionistas, su ingesta implica mucho más y es que, si lo hacemos de una forma determinada —como justo antes de que se ponga al sol— puede ser mucho mejor.
El momento que debemos evitar la fruta
Según la Fundación Española del Corazón, las frutas proporcionan un importante aporte vitamínico (vitaminas A, C, B1, B2, B6, ácido fólico) y mineral (potasio, hierro o calcio). Además de contener fibra, principalmente celulosa y pectinas. La mayoría tienen un alto contenido de agua que oscila entre un 80 y 95 por ciento, por lo que también proporcionan hidratación.
Todos estamos de acuerdo en que las frutas son esenciales. No solo la gran mayoría son beneficiosas, sino que aportan un sabor y texturas únicas que no podemos conseguir con otros alimentos. Además, dependiendo de la temporada pueden incluso otorgarnos ese frescor que necesitamos o esa energía para pasar el día.
Lo cierto es que a pesar de todas sus ventajas, hay que tener presente que las frutas también aportan grasas y azúcares. Este último es el que, en cierta forma, preocupa a algunos nutricionistas.
La Organización Mundial de la Salud (OMS), considera los azúcares de la fruta como intrínsecos, por lo que no lo asocia a efectos negativos. Sin embargo, hay momentos del día en los que estos azúcares pueden afectar de manera diferente, como, por ejemplo, a primera hora de la mañana cuando tenemos el estómago vacío.
Según la nutricionista destacada Shikha Agarwal, elegir comer fruta con el estómago vacío, especialmente como primera comida del día, puede provocar un rápido aumento de los niveles de azúcar en sangre.
Para empezar el día de forma más equilibrada, debes considerar incorporar algunas grasas o proteínas antes de consumir frutas. Esto no solo ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, sino que también garantiza niveles de energía sostenidos durante toda la mañana, añade.
Llevamos toda la vida escuchando que el desayuno es la comida más importante del día. Para hacer un desayuno sano, debemos evitar todos esos alimentos que puedan provocar picos de azúcar y, por tanto, consiguen que al poco tiempo volvamos a tener antes.
Si evitamos el azúcar de las frutas con el estómago vacío, favorecemos una mejor regulación de la glucosa y una liberación de energía más constante durante el día; sin embargo, en este punto también debemos tener en cuenta una serie de recomendaciones, como la cantidad.
La mejor hora del día para comer fruta
Todas estas sugerencias dan lugar a una serie de preguntas, principalmente, a qué hora debemos comer la fruta. Al final, llevamos toda la vida separando estos alimentos para ver cuándo son más saludables, por lo que la nutrición parece tener la respuesta.
Shikha Agarwal ha sugerido que la mejor hora del día para consumir fruta es justo antes de que se ponga el sol, es decir, antes del atardecer.
Esto se alinea con el ritmo natural del cuerpo, fomentando una mejor digestión y mejorando la absorción de nutrientes durante sus horas activas. Consumir las frutas adecuadas de forma constante a esta hora puede contribuir a un estilo de vida más saludable al maximizar los beneficios de lo que se consume.
Además, la experta también avisa acerca del consumo de frutas inmediatamente después de una comida abundante. "Cuando ya se satisfacen nuestras necesidades calóricas, comer fruta podría conducir potencialmente a la conversión de fructosa en reservas de grasa para su uso posterior", dice.
A pesar de todo, este dilema es algo que también lleva años inquietando a los expertos y, por ejemplo, según la Universidad Clínica de Navarra, la fruta aporta la misma energía, cantidad de agua, fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes e hidratos de carbono a todas horas, tanto por la mañana como por la noche, antes de comer o como postre.