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RECETAS Keto Flexibles para deportistas Sport Life
Esta es la selección que hemos escogido del libro ‘Keto Flexible’ de Laura Garat para nuestros sportliferos. Como verás, son recetas asociadas a carbohidratos como las cookies o las pizzas, con el toque delicioso y cetogénico de Laura. Ha sido difícil escoger entre las 101 recetas keto de su libro, os invitamos a probar todas las de su libro y a seguirla en @keto_con_laura.
Mini pizzas a la sartén
15 min + 20 min de reposo
Ingredientes para la masa para 6 raciones:
- 100 g de queso rallado
- 30 g de queso parmesano
- 40 g de harina de almendras
- 1 huevo
- 40 g de semillas de sésamo
- 30 ml de aceite de oliva
Ideas para la pizza:
- de burrata, pesto y mortadela
- de tomate, queso y albahaca
- de jamón, tomatitos y requesón.
Preparación
- Echa el queso rallado en un bol y derrítelo al microondas.
- Incorpora el queso parmesano rallado y la harina de almendras y mezcla hasta formar una masa.
- Echa el huevo y amasa de nuevo. Dale forma de bola y deja reposar 20 minutos en la nevera.
- Estira la masa con la ayuda de un rodillo hasta que quede fina.
- Corta 6-8 minipizzas individuales.
- Espolvorea las semillas de sésamo por encima.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto con el aceite y, por tandas, fríe las minipizzas por ambos lados.
- Añade los toppings a tu gusto, y puedes tomarlas al natural o colocar las minipizzas unos minutos bajo el gratinador del horno.
En el podcast SL 70 hemos entrevistado a Laura Garat. Aquí puedes escuchar a nuestra directora Yolanda Vázquez Mazariego descubriendo cómo hacer la dieta cetogénica más sencilla con Laura Garat
Aquí puedes escuchar el PÓDCAST SL 70: Cómo hacer la dieta cetogénica más sencilla con Laura Garat, autora del libro Keto Flexible
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