Receta de Torrijas en Airfryer con sus valores nutricionales

Aquí tienes una receta fit de torrijas en freidora de aire, perfecta para disfrutar con menos grasa y sin renunciar al sabor tradicional

Torrijas Fit en Freidora de Aire (sin azúcar y bajas en grasa)

Ingredientes (para 4 torrijas):

• 4 rebanadas de pan integral o pan proteico del día anterior

• 250 ml de bebida vegetal sin azúcar (avena, almendra, soja...)

• 1 huevo grande

• 1 cdita de canela en polvo

• 1 cdita de esencia de vainilla

• Ralladura de limón o naranja (opcional)

• 1 cda de eritritol o stevia

• Spray de aceite de coco o de oliva (opcional)

• Canela y eritritol extra para espolvorear al final

Preparación:

1. Preparar la mezcla líquida: En un bol, bate el huevo con la bebida vegetal, la canela, la vainilla, la ralladura y el eritritol.

2. Empapar las rebanadas: Sumerge el pan (con cuidado si es muy tierno) unos segundos por cada lado hasta que se empape bien pero sin que se rompa.

3. Freír al aire:

   • Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante 3 minutos.

   • Rocía ligeramente la cesta con spray de aceite (opcional, pero ayuda a que no se peguen).

   • Coloca las torrijas y cocina 10 minutos, luego dales la vuelta y cocina 5-7 minutos más, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

4. Toque final: Espolvorea canela y un poco de eritritol por encima mientras están calientes.

Extra fit:

• Puedes acompañarlas con yogur griego light, fruta fresca o un poquito de crema de cacahuete natural.

• Si te apetece una versión más dulce, puedes calentar un poco de bebida vegetal con canela y limón como "almíbar fit"

Aquí tienes una estimación aproximada de los valores nutricionales por torrija fit en freidora de aire

Valores nutricionales por unidad (1 torrija):

(Hecho con pan integral, bebida vegetal sin azúcar, 1 huevo para 4 torrijas, sin azúcar añadido)

Nutriente                                               Cantidad aproximada

Calorías                                                  130-150 kcal

Proteínas                                                6-8 g

Carbohidratos                                         15-18 g

Azúcares                                             <1 g (sin azúcar añadido)

Grasas                                                 4-5 g

Grasas saturadas                                  <1 g

Fibra                                                     2-3 g

¿Qué las hace más saludables?

• Menos grasa porque se cocinan sin freír en aceite.

• Sin azúcar refinado, endulzadas con eritritol o stevia.

• Más proteína y fibra si usas pan integral, pan proteico o incluso pan de avena.

• Menor carga glucémica al usar bebida vegetal sin azúcar.