¿El aceite de cártamo ayuda a adelgazar? Lo que dicen los estudios científicos
El aceite de cártamo ha sido estudiado por sus posibles efectos en la pérdida de peso, especialmente debido a su contenido de ácidos grasos insaturados, como el ácido linoleico conjugado (CLA) y el ácido oleico. Vamos a ver si hay evidencia científica según los estudios sobre el tema.
Lo que dicen los estudios
1/ Estudio en mujeres posmenopáusicas con obesidad (Ohio State University, 2009)
Un estudio encontró que consumir 8 gramos de aceite de cártamo al día durante 16 semanas ayudó a reducir la grasa abdominal en mujeres posmenopáusicas con obesidad. Sin embargo, este efecto fue leve y se asoció más con la mejora en la sensibilidad a la insulina que con una quema directa de grasa.
2/ Revisión sobre el ácido linoleico conjugado (CLA) y la pérdida de peso
Algunas investigaciones sugieren que el CLA, un derivado del ácido linoleico presente en el aceite de cártamo, podría ayudar a reducir la grasa corporal y mejorar la composición corporal. Sin embargo, los efectos son modestos y no se ha demostrado que el aceite de cártamo por sí solo tenga un impacto significativo en la pérdida de peso.
3/ Efectos metabólicos y control del apetito
El aceite de cártamo puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que indirectamente podría favorecer el control del peso. Sin embargo, no se ha demostrado que acelere el metabolismo o que reduzca el apetito de manera significativa.
4/ Grasa abdominal
Los estudios empíricos sobre los efectos del aceite de cártamo en la reducción de grasa concluyeron que el aceite se dirige específicamente a la grasa abdominal y a ciertas áreas del cuerpo, pero no a la masa corporal total en su conjunto. Investigaciones posteriores descubrieron que los suplementos de aceite de cártamo no afectan el índice de masa corporal (IMC) ni la masa adiposa total, sino que influyen en la masa adiposa del tronco (reducción) y en la masa magra (aumento).
Conclusión: ¿Sirve o no para adelgazar?
El aceite de cártamo NO es un quemador de grasa ni un sustituto de una alimentación equilibrada y ejercicio. Pero podría tener beneficios en la distribución de la grasa corporal y la salud metabólica, especialmente en personas con resistencia a la insulina.
Si se usa como parte de una dieta saludable, puede aportar grasas beneficiosas, pero no tiene un efecto milagroso en la pérdida de peso.
Consejos si quieres usarlo para mejorar tu composición corporal
✔ Úsalo con moderación como reemplazo de grasas menos saludables (como aceites refinados o grasas trans).
✔ Acompáñalo de ejercicio y una dieta equilibrada rica en proteínas, fibra y vegetales.
✔ Elige aceite de cártamo alto en linoleico si buscas mejorar la sensibilidad a la insulina.
✔ No dependas solo del aceite de cártamo, ya que no sustituye un déficit calórico necesario para la pérdida de peso.