El consumo de refrescos están siendo muy criticado, parece claro que tienen un papel fundamental en la el aumento de sobrepeso y obesidad, y la mayor incidencia de diabetes en todo el mundo, pero este nuevo estudio añade un riesgo más para la salud al consumo de refrescos, especialmente si se toman después de hacer deporte, cuando puedes pensar que ya has cumplido tu objetivo saludable y de quema de calorías y te puedes permitir el capricho de beber tu refresco favorito.
Tomar un refresco fresco después de un entrenamiento intenso en condiciones de calor, en el que hemos sudado y tenemos sed, puede ser lo que más apetece para refrescarse, pero las últimas investigaciones advierten que mejor no hacerlo, los refrescos pueden causar más deshidratación e interferir con la función renal.
Investigadores de la Universidad de Buffalo en Nueva York evaluaron recientemente el impacto de los refrescos en la salud de los riñones cuando se consumen durante y después del esfuerzo físico. Sus hallazgos han sido publicados en el American Journal of Physiology: Regulatory, Integrative and Comparative Physiology .
Una mala combinación: ejercicio, calor, sudor, riñones y refrescos
Cuando hacemos ejercicio en un ambiente caluroso, el flujo de sangre a través de los riñones se reduce. Esto ayuda a regular la presión arterial y conservar el agua. Es una respuesta normal y no causa daño. Sin embargo, en entornos clínicos, una caída pronunciada en el flujo sanguíneo a través de los riñones puede causar una lesión renal aguda (en inglés AKI, acute kidney injury) debido a la disminución que acompaña al suministro de oxígeno a los tejidos.
En estudios anteriores se ha demostrado que el ejercicio, en general, pero particularmente a temperaturas más altas, aumenta los biomarcadores de lesión renal aguda (LRA). Al mismo tiempo, la investigación también indica que el consumo de un refresco con alto contenido de fructosa aumenta el riesgo de esta lesión renal en ratas que sufren deshidratación .
Los autores del presente estudio reunieron estas dos líneas de investigación. Como explican:
" El propósito de nuestro estudio fue probar la hipótesis de que consumir un refresco durante y después del ejercicio en el calor eleva los biomarcadores de LRA, en comparación con un ensayo de control de agua".
Después de un entrenamiento intenso, es bastante común que las personas tomen refrescos. Del mismo modo, las personas que realizan trabajos manuales en ambientes calurosos a menudo se entregan. Es importante entender si este comportamiento puede tener consecuencias negativas para la salud del riñón.
- Para investigar, los investigadores reclutaron a 12 adultos sanos y en buena forma física con una edad promedio de 24 años.
- Los participantes completaron 30 minutos en la cinta de correr, luego otros 15 minutos haciendo tres tareas diseñadas para imitar el trabajo físico en un sitio agrícola.
- Después de este aumento de actividad de 45 minutos, los participantes se relajaron durante 15 minutos. El equipo de investigación proporcionó a cada participante 16 onzas de una bebida gaseosa o agua con sabor a cítricos, con alto contenido de fructosa y cafeína. Repitieron este ciclo de 1 hora un total de cuatro veces.
- Al menos 1 semana después, los participantes volvieron y realizaron la rutina de 4 horas una vez más. Esta vez, los que tomaron el refresco en el primer ensayo recibieron agua y viceversa.
El efecto de los refrescos
- Antes, inmediatamente después y 24 horas después de la sesión, los científicos midieron un rango de parámetros, que incluían la frecuencia cardíaca, la temperatura corporal central, el peso corporal y la presión arterial.
- Es importante destacar que también buscaron un aumento de los niveles de creatinina en la sangre y una tasa de filtración glomerular reducida, los cuales son marcadores de LRA. Como se esperaba, en los participantes que habían consumido recientemente los refrescos, ambos marcadores estaban presentes.
- Además, se demostró que los participantes en el ensayo de refrescos estaban ligeramente deshidratados y tenían niveles más altos de vasopresina, una hormona antidiurética que aumenta la presión arterial. Los autores concluyen:
- Los críticos al estudio comenta que este estudio tiene pocos participantes, y que debería ser repetido con un grupo más grande. Además, los autores comentan que: "será necesario seguir trabajando para discernir los efectos a largo plazo del consumo de refrescos durante el ejercicio en el calor y su relación con el riesgo de enfermedad renal".