Solo necesitas un puñado de pasta, una lata de berberechos y unos cuantos tomates Cherry para elaborar una receta con la que triunfarás en cualquier comida y que se tarda poco tiempo en realizar. Si vas a hacer deporte, te ayudará a elevar tus reservas de glucógeno en los músculos y el hígado, para que no te falte energía y, si ya has entrenado, es ideal para rellenar en poco tiempo tus reservas agotadas y que te recuperes más rápido.
La lista de la compra es fácil:
- Spaguetti, que pueden ser integrales
- Una lata de berberechos para cada 2 personas
- Tomates Cherry
- Ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
Mientras cuece la pasta, dejandola al dente para reducir su índice glucémico, sofríe el ajo y los tomates con el aceite y el perejil. Cuando la sartén alcance máxima temperatura, aplasta los tomates con un tenedor y añade la lata de berberechos con parte de su caldo. Remueve hasta alcanzar una mezcla de textura consistente. Mezcla con la pasta escurrida y remata con un chorro de AOVE.