Si es tan sano, cuánto más mejor, ¿no? Pues no. No hay "barra libre" ni con el aceite de oliva. El Dr. Pablo Pérez Martínez, internista de la Sociedad Española de Medicina Interna lo explica con detalle. “He oído que el aceite de oliva es una grasa saludable y, por tanto, puedo consumir todo lo que quiera (falso). Sí es cierto que el aceite de oliva virgen es la grasa más saludable que existe, y ha demostrado que puede prevenir las enfermedades cardiovasculares; sin embargo, al igual que el resto de las grasas, su aporte calórico no es desdeñable. Entonces, dentro de una dieta variada y equilibrada, debemos consumir a diario aceite de oliva virgen, pero siempre sustituyendo a otro tipo de grasas, como las animales o las grasas trans que abundan en los alimentos ultraprocesados. Por tanto, consumo de aceite de oliva sí, también en las personas que presentan sobrepeso u obesidad”.
Puedes escuchar al Dr. Pérez Martinez en este nuevo vídeo que hemos subido al canal de You Tube de Sport Life.