¿Qué es el agua con gas?
El agua con gas es una alternativa refrescante al agua sin gas, popular tanto por su sabor como por su versatilidad en la preparación de bebidas y cócteles.
El agua de gas es la bebida de moda para salir y tomar un refresco saludable con rodajas de limón, te contamos qué es realmente.
También conocida como agua carbonatada o soda, es agua a la que se le ha añadido dióxido de carbono (CO₂) bajo presión. Esto le da sus características burbujas y efervescencia.
Cómo se hace el agua con gas
-
Por carbonatación natural: En algunos casos se obtiene de manantiales naturales donde el agua ya está impregnada de dióxido de carbono. Esta forma natural de agua con gas a menudo también contiene minerales disueltos, lo que le da un sabor particular.
-
Por carbonatación artificial: La mayoría de la que encontramos en el mercado es producida artificialmente. El dióxido de carbono se disuelve en el agua bajo presión en una planta embotelladora, creando las burbujas que se liberan cuando se abre la botella o lata.
-
Tipos de Agua con Gas
-
Agua con Gas Sola: Es simplemente agua carbonatada sin ningún otro aditivo. Puede tener un sabor ligeramente ácido debido a la formación de ácido carbónico cuando el CO₂ se disuelve en agua.
-
Soda o Agua de Seltz: Similar al agua con gas, pero a veces se le añaden minerales como bicarbonato de sodio para darle un sabor diferente.
-
Agua Tónica: También es un tipo de agua carbonatada, pero contiene quinina y generalmente azúcar, lo que le da un sabor amargo y dulce.
Usos y Consumo
-
Es una bebida refrescante: Se consume como una bebida refrescante, sola o mezclada con otros ingredientes, como jugos de frutas o licores.
-
Se puede utilizar en recetas de cocina y coctelería: Es un ingrediente de algunas recetas y en la preparación de cócteles, proporcionando efervescencia y un ligero sabor.
-
Tiene un sabor y sensación diferente al agua: Algunas personas la prefieren por la sensación refrescante que producen las burbujas.
-
Es beneficiosa para la salud: También puede ayudar a aliviar la indigestión y la sensación de hinchazón en algunas personas.
A tener en cuenta
Contiene ácido carbónico: Cuando el CO₂ se disuelve en el agua, forma una pequeña cantidad de ácido carbónico, lo que puede darle un sabor ligeramente ácido. Aunque generalmente es seguro para el consumo, algunas personas pueden encontrar que el agua con gas causa una sensación de acidez o incomodidad estomacal.