Soy alérgica, y cuando digo alérgica, tengo una larga lista de cosas que me dan alergia: desde casi todos los tipos de polen al moho y hasta el esparadrapo me da alergia. Y en alimentos, soy alérgica y/o intolerante a productos de la oveja (leche, queso y lana), soja, tomate, alubias, etc. Mis amigos se desesperan cuando me invitan a comer y salir a cenar fuera de casa es un número. Y con esta primavera tan florida, el tema se complica.
Hoy me he ido a correr al mediodía al parque y el polen estaba por las nubes, y me ha dado el clásico ataque de asma de todas la primaveras, empiezas a notar que no respiras, que los pulmones no funcionan, el corazón se pone a mil y te ahogas, pero yo sigo corriendo, hasta que no sé cómo pero se abren los pulmones y empiezo a respirar y desaparecen los síntomas. Ya sé que el método es muy drástico, pero yo no cejo en mi empeño de no medicarme y dejar que mi cuerpo reaccione ante los alérgenos, y de momento funciona.
Hoy iba acompañada por mi grupo del Club Pérdida de Peso de Sport Life, que han quedado un poco sorprendidos al ver que no sólo seguía corriendo (bueno más bien andando) con el ahogamiento y que no me medico y les he contado que yo me cuido, pero a mi manera, que aunque no tome antihistamínicos, si tomo suplementos y hago una dieta específica prácticamente todo el año, en la que evito algunos alimentos e incluyo otros. No es mágica, sigo teniendo mis días malos con la alergia, pero no me puedo quejar.
¿Qué alimentos se pueden incluir en la dieta de las personas alérgicas?
Algunos alimentos ayudan a prevenir y reducir los síntomas de las alergias primaverales porque contienen sustancias con efectos anti-histamínicos, flavonoides, antioxidantes, vitaminas y minerales que reducen la inflamación y cooperan con el sistema inmune para conseguir el equilibrio frente a los alérgenos. Es muy importante empezar a incluirlos en la dieta antes de la época de alergia, y que continúes tomándolos durante toda la época de polinización.
Cada persona debe decidir con su especialista el tratamiento de la alergia, estos alimentos no son un tratamiento médico, son alimentos que nos ayudan, y en mi caso me ayudan, pero llevo la dieta muy controlada, y cuando me la salto, la alergia reaparece, no me ha desaparecido, pero al menos puedo 'controlarla' con alimentación, y mientras dure, la solución es válida para mi. Es cuestión de probar y hacerlo bien, de forma estricta y ver cómo tu alergia reacciona o no.
Esta es una lista con algunos de los alimentos que ayudan con la alergia, su acción y sus principios activos, y cada vez hay más alimentos, no pierdes nada por probar a incluirlos en tus menús:
| Alimento | Acción | Principio activo |
| Aguacate | Antiinflamatoria | Vitamina E |
| Ajo | Antiinflamatoria | Azufre |
| Cebolla | Disminuye la producción de histamina y reduce el número de leucocitos y leucotrienos | Quercetina |
| Coles | Antiinflamatoria, antihistamínica | Isotiocianatos y quercetina |
| Cúrcuma | Inhibe las prostaglandinas | Curcumina |
| Fresa | Antiinflamatoria | Vitamina C |
| Jengibre | Antiinflamatoria | Zingerona, jingerol |
| Kiwi | Antiinflamatoria | Vitamina C |
| Nueces | Disminuye la reacción alérgica | Ácido alfa linolénico y magnesio |
| Patata dulce, boniato | Protege las mucosas y previene los síntomas | Betacarotenos |
| Pescado azul | Antihistamínica | Metionina y omega-3 |
| Pimienta | Antiinflamatoria | Capsaicina |
| Piña | Digiere proteínas inflamatorias | Bromelina |
| Rábano picante, wasabi | Descongestionante nasal, aumenta las secreciones eliminando la mucosidad | Isotiocianatos |
| Regaliz | antiinflamatoria | Glicirrina |
| Soja | Reguladora | Fitoestrógenos y aminoácidos |
| Té rooibos | Modulador inmunológico, bloquea la producción de histamina | Quercetina y flavonoides |
| Zanahoria | Protectora de las mucosas | Betacarotenos |
| Alimentos a evitar |
| Alcohol, café, té |
| Berenjenas |
| Chocolate |
| Huevos |
| Leche y quesos curados |
| Marisco y pescados ahumados |
| Patatas con piel |
| Tomate |
Tengo que añadir algo que en mi caso ha sido crucial, hace ya más de 2 años que no tomo alimentos con gluten, aunque no soy celiaca, y en mi caso, la dieta sin gluten ha reducido mucho los síntomas de alergia durante todo el año. Es más, mi ataque de alergia hoy corriendo ha aparecido después de que anoche comiera pasta, me tomé un plato de espaguetis porque tenía un mal día y me apetecían mucho... No me había dado cuenta hasta ahora que hoy me levanté con dolor de cabeza, congestión nasal, lagrimeo y ya os he contado mi ataque de asma al correr. Afortunadamente se me ha pasado corriendo, pero no dejo de pensar que es posible que la reacción al gluten se haya sumado a la reacción al polen y haya agudizado los síntomas... Esto no es un estudio científico, pero a mi me vale para gestionar mi alergia, aunque sea sacrificando la pasta italiana y el chocolate. A mi me merece la pena, así que seguiré haciéndolo.
¿Y vosotros? ¿Tenéis alguna forma de evitar o reducir los síntomas de alergia? ¿Habéis probado algún alimento o truco que queráis compartir?
Aquí os dejo otras entradas con el tema de alergia y alimentación:
Esta es la dieta detox que hago en temporadas de alergias:
http://blogs.sportlife.es/mujerynutricion/2015/04/01/dieta-depurativa-o-detox-de-24-horas-para-deportistas/
http://blogs.sportlife.es/mujerynutricion/2015/03/10/alimentos-que-te-ayudan-con-la-alergia/