Muy buenas, guerreras, hoy vengo con una cena fría ideal para la primavera que podéis dejar preparada en cualquier momento. Es una receta fitness para cenar rica en Omega 3 (como también es el caso de las nueces), presente en el aguacate. Nota nutricional: Los Omega 3 son beneficiosos porque entre otras funciones ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, reducen la presión sanguínea y controlan el nivel de colesterol en sangre. Son grasas sí, pero de las buenas. No lo olvidéis!
Para hacer los aguacates rellenos de atún:
-75 gramos de queso batido 0% grasas
-1/2 tomate
-1/4 cebolla
-2 latas de atún
-Anchoas bajas en sal
-Aceite de oliva
-Comino y ajo en polvo
Preparación de los aguacates rellenos de atún:
-Partimos por la mitad el aguacate, retiramos el corazón y con ayuda de una cuchara separamos el aguacate de su piel. Reservamos la piel.
-Troceamos el aguacate, lo vertemos en un bol y hacemos un puré con un tenedor. Reservamos.
-Picamos a trozos pequeñitos el tomate y la cebolla y los vertemos en el bol del aguacate.
-Escurrimos las latas de atún y las añadimos al aguacate. Mezclamos bien con un poco de aceite de oliva.
-A continuación, repartimos la crema de aguacate en la piel del aguacate
-Decoramos con unas anchoas y servimos con un poco de aceite de oliva, comino y ajo en polvo (opcional).
-Servimos seguidamente con un poco de aceite de oliva, comino y ajo en polvo.
¡¡¡Rico, rico y sano, sano!!!