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¿Cuál es la carne más sana?

¿Cuál es la carne más sana para el deportista? Descubre cuáles son las que mayores ventajas aportar.

Sport Life - 29/01/2014

Sportlife

→ Pollo. La menos calórica y grasa de las cuatro aunque también es la de menor contenido en minerales beneficiosos para el deportista, hierro y zinc, sobre todo. Acuérdate de quitar siempre la piel, que es donde está la mayor parte de su grasa.

100 g. aportan:

  • 115 kcal   
  • 1.9 g de grasa   
  • 20 g de proteína


→  Cerdo: Tiene mala prensa por las salchichas y el beicon pero es infundada: contiene menos grasa que el cordero y la ternera. Con altos niveles de vitamina B y de minerales, por su precio es la más asequible.

100 g. aportan:

  • 143 kcal   
  • 3.9 g de grasa  
  •  24 g de proteína


→  Ternera: Una ración suele superar la dosis recomendada diaria de proteína, es la que aporta más proporción, y te da sensación de saciedad para ayudarte a no picar calorías de más. Aporta mucho zinc y hierro, aunque contiene también algo más de colesterol que el resto de carnes, así que no debes pasarte con su consumo.

100 g. aportan:

  • 174 kcal   
  • 4.8 g de grasa   
  • 31 g de proteína

→  Cordero: Es la que más grasas buenas omega 3 tiene, con diferencia, respecto de los otros tipos de carne. Tiene un contenido total de grasa relativamente alto pero también aporta mucho hierro, zinc y vitaminas B, sobre todo la beneficiosa B12, fundamental para la función muscular y el buen rendimiento del cerebro y el sistema nervioso.

100 g. aportan:

  • 168 kcal   
  • 7.3 g de grasa   
  • 25 g de proteína

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