La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha provocado hoy un "terremoto " en la industria alimentaria al anunciar que próximamente podría declarar como posible cancerígeno al edulcorante aspartamo según ha podido saber la agencia Reuters de persona conocedoras del caso.
El aspartamo es edulcorante más utilizado del mundo y podemos encontrarlo desde las Coca Cola Light hasta los chicles de Mars. El anuncio oficial de considerar el aspartamo como «posiblemente cancerígeno para los seres humanos» llegaría este mes de julio y es el resultado del trabajo realizado en los últimos meses por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), la rama de investigación sobre el cáncer de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Paralelamente el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios ,un comité científico internacional de expertos administrado conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud, también ha anunciado que el 14 de julio presentará nuevas conclusiones sobre el uso del aspartamo. Hasta ahora esta institución ha mantenido que este edulcorante era seguro si no excedían unos límites (que son realmente altos ya que por ejemplo supone que para entrar en riesgo una persona debería menor al menos 12 latas de refresco light al día).