¡Sabías que lavar los huevos antes de almacenarlos aumenta los riesgos de sufrir salmonelosis? Sí, sí, justo al revés de lo que pensabas. Al lavar el huevo, retiras la cutícula y es más fácil que se introduzcan contaminantes en el interior del cascarón, que es permeable. Mejor retira la suciedad con un papel o lávalos justo antes de cocinarlos.
Es útil saber leer la infomración que nos proporcionan esos números que se incorporan en los huevos. En la foto podéis ver a que corresponde cada uno de ellos.
Si quieres saber más sobre los huevos y sus efectos sobre nuestra salud de incluirlos en nuestra dieta te recomendamos la lectura de este artículo. https://www.sportlife.es/nutricion/articulo/verdad-huevos-colesterol-deporte