Si no existiera el gazpacho sería urgente inventarlo. Una sopa fría con alimentos crudos que es una receta llena de salud: aporta agua, sales minerales, fibra y vitaminas. La receta clásica es "redonda" pero para gustos, colores. Esta estupenda infografía de la Doctora Griselda Herrrero, Dietista-Nutricionista del equipo de NorteSalud (https://nortesalud.com/) nos ayuda a ver todo los nutrientes que nos llegan con ese sabroso gazpacho que por algo es uno de los reyes del verano en un país de dieta mediterránea como la nuestra.
Cómo hacer tu gazpacho más saludable...¡y original!
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