Ser acerrca el verano y las dietas milagro aumentan su peligrosidad. Por eso recordamos el aviso que nos da el Dr. Pablo Miramontes, internista de la Sociedad Española de Medicina Interna (SEMI):
“Cuando tenemos sobrepeso u obesidad la primera tentación o idea puede ser bajar peso por nosotros mismos y recurrir a las mal llamadas y mitificadas ‘dietas milagro’, que carecen de la base científica y el rigor suficiente para hacer un tratamiento adecuado, además basan su éxito en una gran restricción alimentaria que nos puede llevar a estados carenciales que son malos para la salud. Siempre que queramos perder peso debemos ponernos en manos de un profesional que nos propondrá una dieta adecuada para nosotros y que podremos llevar a cabo con un horizonte a largo plazo pensando en nuestra salud y no con fines que en muchos casos son meramente estéticos. Una dieta adecuada no pondrá en riesgo nuestra salud y evitaremos otro tipo de problemas”.
¿CÓMO DE RAPIDO ES SALUDABLE PERDER PESO?
Ya sabemos que perder muchos kilos de golpe no es bueno, pero debemos tener una cifra como patrón para no sobrepasarla y poner en riesgo nuestra salud. Decir que necesitamos perder “X” kilos al mes -o a la semana- es completamente erróneo, porque igualar el dato de una persona que está 20 kilos por encima de su peso, con el de otra a que solo le sobran 5 kilos sería una equivocación.
El descenso varía según el grado de sobrepeso y la edad de la persona. A medida que avanzan los años, disminuye la masa muscular y aumenta la masa grasa. Cualquier dieta que produzca restricciones drásticas de calorías y de volumen de alimentos servirá para adelgazar, pero hay que utilizar otras prebendas para hacerlo de manera correcta.
El éxito de una dieta en una persona con sobrepeso se puede determinar al lograr descender un máximo de entre un 5% y un 10% de su peso en un período de 3 meses. Es la única manera de que el tejido adiposo “no se estrese”: si eso sucede se puede ver favorecida la vuelta a coger peso al finalizar una dieta restrictiva (efecto yo-yo).
Pongamos dos ejemplos
- Persona de 80 kilos (8 kilos es el 10%). Si lo dividimos entre 12 semanas (3 meses) nos encontraríamos con unos 660 gramos por semana.
- Persona de 120 kilos (12 kilos es el 10%). Si lo dividimos entre 12 semanas (3 meses) nos encontraríamos con 1 kilo por semana.