Es una fuente de proteínas, calcio, filoestrógenos, fósfor y hierro para las personas que no toman leche o que no toman productos animales. Es de sabor neutro y de naturaleza fría. Actúa sobre los meridianos del bazo, estómago e intestino grueso. Se utiliza para aumentar la energía Qi, reponer sangre, y fortalecer huesos y músculos. Ayuda al hígado y al riñón a eliminar toxinas.
Alimentos frescos: Tofu
Es el producto que se obtiene al cuajar la soja
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