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Valorar las características de una barrita o de los productos de nutrición en general es siempre algo relativo, porque depende mucho de los gustos de cada uno y de sus necesidades específicas, pero en el caso de estas Unusual Bar 50CHO Ratio 1-1 cumplen con lo que prometen, una masticación y asimilación fácil en momentos de gran esfuerzo. Incluso siendo una barrita grande, de 65 gr, son unas de esas barritas que "entran muy bien al cuerpo" tanto por textura como por sabor, siendo bastante neutrales en ambos casos. No es una barrita muy seca, de esas que te piden beberte medio bidón de agua después, tampoco es especialmente jugosa, y de la misma manera es un poco dulce pero no tiene un sabor dulzón o empalagoso. La hemos tomado en nuestras rutas en momentos de pleno esfuerzo y se puede comer perfectamente, ayudados con un trago de agua al final.
En lo que destacan las 50CHO es que en esos 65 g tenemos un total de 50 g de carbohidrato en una sola barrita, un aporte calórico idóneo para un nivel aficionado que está rodando a una ritmo entre moderado y alegre (50-60 gr a la hora) y está haciendo una ruta que no sobrepase las 2,5-3 horas, y que en caso de ser un entreno/carrera con más carga de intensidad y duración, requiere aumentar e lnivel energético con bebidas de carbohidrato o un gel, por ejemplo. Aunque todo esto siempre es relativo a la duración total de la ruta, nuestro estado de forma, cómo llevemos nuestros depósitos de glucógeno de llenos previamente o nuestro entrenamiento nutricional (lo acostumbrados que estemos a alimentarnos en ruta con concentraciones altas).
El ratio 1-1 permite aumentar la carga de carbohidratos hasta 100 g a la hora e incluso por encima
Las 50CHO tienen una de las cantidades más elevadas de carbohidrato que podemos encontrar en el mercado en formato barrita, y el reto al que se enfrenta un aporte así de grande es el de asimilarlo con rapidez, ya que el enemigo nº1 es la saturación de las puertas intestinales que puede bloquear la absorción y además provocar problemas gástricos. Santa Madre ha apostado por un ratio 1:1 (relación entre glucosa-fructosa) que da mayor relevancia a la fructosa y sus transportadores en el proceso de asimilación de lo que vemos en el resto de marcas, una línea de trabajo cada día más explorada y popular entre algunos nutricionistas de equipos ciclistas profesionales y que está demostrando buenos resultados.
La ventaja que tiene este ratio y por tanto de las barritas 50CHO, es que permite aumentar la carga de carbohidratos hasta 100 g a la hora (2 barritas) e incluso por encima (120-130 g) sin perjudicar la absorción, siempre en rutas de una intensidad muy elevada y de una duración considerable (de tres horas en adelante). La limitación en estos casos es que se requiere hacer un entrenamiento nutricional previo para adaptar a nuestro sistema digestivo a los cambios en el vaciado gástrico y la absorción de azúcares, aunque, por tomarnos tan solo una barrita en una de nuestras rutas de domingo, no vamos a necesitar este entrenamiento (aunque también nos beneficiaría, cierto es), estamos hablando en caso de que se convierta en nuestra fuente principal de alimentación de forma frecuente. Otra de las ventajas de este tipo de nutrición avanzada es que se relaciona con un menor daño muscular y metabólico, por lo que también mejoran la recuperación después de una buena paliza encima de la bici. La desventaja que encontramos, a parte de ese entrenamiento que requiere en caso de que queramos consumirlas para aportes muy superiores a los 50 g/hora de carbohidrato, es su precio, ya que cada barrita asciende hasta 4 euros.
Las 50CHO solo tienen 3 g de grasa por barrita y otros 3 de proteína, dos concentraciones bajas que no dificultan tampoco ni la digestión ni la absorción. Son totalmente aptas para dietas veganas y no tienen lactosa, gluten ni aceite de Palma en su composición, optando por ingredientes como manteca de coco, sal marina (contiene 165 mg de sodio), arroz inflado o harina de avena sin gluten. Echamos de menos que haya un repertorio de sabores más amplio para evitar “aburrirnos” si las consumimos con frecuencia.
Un último detalle que no pasamos por alto es que su envoltorio es muy fino, con lo que abrirlo sobre la marcha es bastante fácil.
Lo mejor: Aporte de carbohidratos alto. Textura y sabor equilibrados. Facilidad absorción.
A mejorar: Precio elevado. Sabor único.
Nota: 8,5
Características: 50 g carbohidrato (1034 kJ, 244 kcal). 3 g grasa, 3 g proteína. Ingredientes: Jarabe de fructosa, arroz inflado, harina de avena sin gluten, fructosa, manteca de coco, sal marina, sorbato potásico.
Peso: 65 g.
Precio: 4 €
Más info: Team Bike, info@teambike.com. santamadreco.com