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Tadej Pogacar ya tiene su quinto Tour. Come, pues, en la misma mesa de los más grandes de la historia del ciclismo: el francés Jacques Anquetil, el belga Eddy Merckx, el francés Bernard Hinault y el español Miguel Induráin.
El campeón esloveno alcanza la manita con 27 años. ¿Cuántas veces más se coronará en París? Solo él tiene la respuesta: hasta que se canse de ganar...
A su quinta victoria en la general de la ronda gala suma otras tantas etapas. También el podio de su compañero Isaac del Toro, objetivo al que ha contribuido como el que más, ejerciendo de gregario vestido de amarillo cuando la ocasión lo requería.
En definitiva, un dominio absoluto forjado con unas piernas y un motor prodigiosos, pero también con una profesionalidad ejemplar y un trabajo exhaustivo para cuidar todos los detalles que afectan al rendimiento
Como en la parcela de la nutrición, donde Enervit le ha procurado a Tadej y a sus compañeros del UAE Team Emirates XRG dos imprescindibles: C2:1PRO Lactate Gel Mix para tomar en los momentos de máxima exigencia de la carrera; y Magic Cherry, la 'famosa' bebida con extractos de cereza ácida para la acelerar la recuperación.
C2:1PRO Lactate Gel Mix: "Una nueva era en la nutrición deportiva”
Tras dos temporadas de desarrollo y pruebas junto a los ciclistas y el personal de alto rendimiento del UAE Team Emirates XRG, Enervit C2:1PRO Lactate Gel Mix ha debutado en competición en este Tour de Francia con su fórmula definitiva.
Enervit ha colaborado con el profesor George A. Brooks y el Dr. Iñigo San Millán en el desarrollo de este innovador producto nutricional
El nuevo Enervit C2:1PRO Lactate Gel Mix representa el último paso en el compromiso del equipo con la innovación en el rendimiento y la nutrición deportiva basada en la evidencia.
El producto es utilizado exclusivamente por el equipo y estará disponible para la venta después de la Vuelta a España 2026
El proyecto se basa en décadas de investigación científica lideradas por el profesor George A. Brooks, de la Universidad de California, Berkeley, cuyo trabajo pionero transformó la comprensión del lactato en la fisiología del ejercicio. Considerado antes simplemente como un subproducto de la fatiga, la investigación de Brooks demostró que el lactato es, de hecho, una de las fuentes de energía naturales del cuerpo, producida y utilizada continuamente por los músculos, el corazón y el cerebro durante el ejercicio.
Enervit ha transformado los avances científicos en un producto práctico diseñado específicamente para la competición de resistencia de élite
Enervit ha desarrollado, en colaboración con el equipo de investigación, un nuevo producto que combina 90 g de carbohidratos, utilizando la fórmula probada de Enervit de 2:1 de glucosa a fructosa, con 10 g de lactato de sodio y vitamina B1. Mezclado con agua, está diseñado para su uso durante las fases finales y más exigentes de las carreras largas, proporcionando a los ciclistas una fuente de energía adicional junto con su estrategia habitual de aporte de carbohidratos.
“Nuestra filosofía es evaluar continuamente las innovaciones con una sólida base científica y un potencial real para mejorar el rendimiento de los ciclistas. Este proyecto con Enervit se ha desarrollado meticulosamente a lo largo de varios años, combinando la investigación de laboratorio con extensas pruebas en entrenamientos y competiciones. La nutrición es uno de los pilares clave del rendimiento en las Grandes Vueltas, y nos complace haber contribuido al desarrollo de un producto que se ha perfeccionado en condiciones reales de competición", explica Gorka Prieto, Jefe de Nutrición del UAE Team Emirates XRG.
Esta colaboración pone de manifiesto la estrecha relación entre el UAE Team Emirates XRG y Enervit, ya que el equipo aportó valiosos comentarios durante todo el proceso de desarrollo para ayudar a perfeccionar la fórmula antes de su lanzamiento en la carrera ciclista más importante del mundo
Cómo funciona el lactato como sustrato energético
La siguiente explicación refleja la interpretación del departamento de I+D de Enervit, basada en el trabajo del profesor Brooks.
En el deporte de resistencia de alto nivel, un atleta inevitablemente consume más energía de la que puede ingerir. La demanda de combustible es casi ilimitada, pero la capacidad del cuerpo para absorberlo y utilizarlo no lo es. El desarrollo de la nutrición deportiva moderna puede describirse como la apertura progresiva de sucesivas vías de absorción. Para el ejercicio intenso, las fuentes endógenas de carbohidratos (CHO) son el glucógeno muscular y hepático. Sin embargo, estas fuentes endógenas son insuficientes para alimentar los músculos, el corazón y el cerebro, y para mantener el nivel de glucosa en sangre durante el ejercicio prolongado de alta intensidad.
Por lo tanto, se necesitan fuentes de combustible exógenas suministradas a través de tres vías
La primera vía: la glucosa, con un límite de 60 g/h. Durante años, los atletas dependieron de la glucosa y sus derivados. El beneficio aumenta hasta aproximadamente 60 gramos por hora y luego se estabiliza. Más allá de ese punto, la ingesta adicional no proporciona ningún beneficio, ya que el intestino posee un único transportador que permite el paso de una cantidad limitada de glucosa al torrente sanguíneo.
La segunda vía: la fructosa, con un aumento de hasta 90 g/h e incluso más. La fructosa utiliza un transportador intestinal independiente, que permanece disponible cuando el primero está saturado. Al combinar ambas en una proporción de 2:1 de glucosa a fructosa, la absorción puede alcanzar hasta 90 gramos de carbohidratos por hora, e incluso más, dependiendo de cada persona. Este es el principio en el que se basa la gama C2:1PRO de Enervit.
La tercera vía: el lactato. Solo en los últimos años algunos atletas de élite han comenzado a utilizar esta ruta. La clave del trabajo de Brooks reside en que el lactato no es la causa de la fatiga aguda, como se creía anteriormente. El cuerpo lo utiliza como combustible de alta calidad, que se oxida rápidamente y preferentemente no solo en los músculos, sino también en el corazón y el cerebro, a medida que se transporta entre células, tejidos y órganos. Además, el lactato también puede obtenerse de una fuente externa.
El lactato se absorbe a través de su propio transportador, independientemente de las dos vías de los carbohidratos, por lo que no compite con ellas. Aproximadamente 10 gramos de lactato de sodio proporcionan energía adicional proveniente de un combustible de mayor calidad
Existe otro efecto. Al metabolizarse, el lactato reduce la acidez en lugar de aumentarla. Al utilizarse como combustible, la eliminación del lactato también elimina un ion hidrógeno (H+), lo que aumenta la reserva alcalina de la sangre, lo contrario de lo que se le atribuía al lactato. Los investigadores también están estudiando si el lactato, que puede atravesar la barrera hematoencefálica, puede actuar a nivel central para reducir la sensación de fatiga.
En resumen, el objetivo es proporcionar al cuerpo más de los combustibles que ya utiliza de forma eficiente, incluyendo uno que durante mucho tiempo se consideró, erróneamente, perjudicial
Magic Cherry: recuperación inminente
¿Qué es ese brebaje oscuro que toman los ciclistas profesionales en cuanto traspasan la línea de meta y que beben casi con desesperación, como si fuera un remedio milagroso contra la fatiga? No se trata de ningún elixir mágico. O sí... En el vital proceso de recuperación que los corredores anticipan cuando aún no han bajado las pulsaciones, esta bebida con extractos de cereza ácida juega un papel decisivo...
En las fases más duras de los entrenamientos y las competiciones, el cuerpo está expuesto a un estrés importante: gestionar la recuperación de la mejor manera se vuelve crucial para avanzar hacia el máximo rendimiento.
Enervit Magic Cherry nace precisamente para este momento, con el exclusivo extracto de cereza ácida CherryCraft® (variedad Vistula) rico en polifenoles.
La vitamina E contribuye a la protección de las células frente al estrés oxidativo, típico de los esfuerzos intensos. Cada dosis aporta 300 mg de polifenoles. El sabor es natural y refrescante, aportado únicamente por el extracto de cereza ácida, con un contenido calórico muy bajo y sin edulcorantes. Un imprescindible al final de etapa para el UAE Team Emirates de Tadej Pogacar.
La recuperación como parte integral del rendimiento
El entrenamiento, especialmente cuando es muy intenso, somete al cuerpo a un estrés, un cambio fisiológico que estimula una respuesta adaptativa. Para que estas adaptaciones se produzcan eficazmente, dicho estrés debe ser adecuadamente gestionado. Por ello, la recuperación adecuada se convierte en una parte esencial del proceso que conduce al máximo rendimiento.
La recuperación 'tradicional' se basa en dos componentes principales: carbohidratos y proteínas. Después del entrenamiento, el cuerpo necesita reponer sus reservas de glucógeno (los carbohidratos almacenados en los músculos e hígado), que se agotan durante la actividad física.
Por eso, es fundamental consumir carbohidratos de rápida absorción en los primeros 30 minutos tras finalizar la actividad: los profesionales consumen entre 1 y 1,2 gramos de carbohidratos netos por kilo de peso corporal, ya en la bebida de recuperación que toman inmediatamente después del entrenamiento o competencia. Para atletas que pesan entre 65 y 70 kg, esto corresponde a unos 70-75 g de carbohidratos, generalmente en forma de maltodextrinas.
Al mismo tiempo, es importante consumir entre 20 y 30 gramos de proteínas de alto valor biológico para favorecer la reparación del tejido muscular
Sin embargo, recuperarse también implica un proceso fisiológico esencial que, además de reponer las reservas energéticas y reparar las fibras musculares, incluye:
- la modulación de la inflamación,
- la protección frente al daño oxidativo.
La inflamación, cuando se gestiona correctamente, es esencial para lograr la supercompensación, el proceso que permite adaptarse a futuros esfuerzos y progresar con el tiempo. Sin embargo, si la inflamación es excesiva, puede ralentizar los tiempos de recuperación. Por eso es importante modularla, tanto a través de una alimentación específica, como mediante el consumo de moléculas antioxidantes específicas.
Esto sirve para contrarrestar los daños oxidativos causados por el aumento de radicales libres generados durante el ejercicio físico intenso, que pueden aumentar el riesgo de lesiones para el atleta
Extracto de Tart Cherry: el nuevo aliado contra el estrés oxidativo
El extracto de una variedad particular de cereza ácida (variedad Vistula) es un concentrado natural rico en polifenoles, especialmente antocianinas, que cumplen una importante función de defensa contra el estrés oxidativo.
Durante el ejercicio, especialmente en actividades intensas o de larga duración como el ciclismo, la carrera o el triatlón, el cuerpo genera moléculas reactivas (en particular ROS y RNS, especies reactivas del oxígeno y nitrógeno). Estas moléculas inestables, al buscar un equilibrio, reaccionan con otras sustancias en el cuerpo, como las células musculares y tejidos, dificultando la recuperación y aumentando la sensación de fatiga.
Gracias a su alta concentración de antocianinas, el extracto de tart cherry ayuda a contrarrestar los efectos negativos de estas moléculas, protegiendo el tejido muscular de los daños oxidativos y favoreciendo los procesos de recuperación