Rollitos de salmón con nueces

Autor: Yolanda Vázquez Mazariego/Receta: Blanca Galofré para Salmón Ahumado Benfumat Foto: Rafa Gómez
Rollitos de salmón con nueces
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Ingredientes

  • 8 lonchas de salmón ahumado
  • 250 g de queso fresco
  • 10 nueces
  • Personas: 4
  • Tiempo: 10 minutos
  • Dificultad: fácil

Elaboración

1 - Mezcla el queso fresco con un poco de zumo de limón, sal, pimienta, eneldo cortado a trocitos y las nueces picadas.

2 - Con la pasta de queso obtenida de la mezcla anterior en el centro de los trozos de salmón y enróllalos.

3 - Adorna con una ramita de eneldo, un gajito e limón y pimiento negra espolvoreada en el plato.

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Cada receta está marcada con una recomendación para personas que puedan tener algún tipo de intolerancia o alergia al gluten o a la lactosa, que sean diabéticos o que sigan una dieta vegetariana. Estas catalogaciones son recomendaciones de carácter general y si algún lector padece alguna patología, intolerancia o alergia diagnosticada por un médico, debe extremar las precauciones a la hora de confeccionar los platos, hasta el punto de llegar a consultar a su médico sobre la idoneidad de su consumo.