Ensalada de manzana, queso fresco y frutos secos

Autor: Yolanda Vázquez Mazariego
Ensalada de manzana, queso fresco y frutos secos
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Ingredientes

  • 160 g de distintas lechugas
  • 1 manzana ácida
  • 55 g de queso fresco
  • 80 g de frutos secos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 15 ml de aceite balsámico
  • 85 ml de zumo de naranja
  • Pimienta
  • Personas: 4
  • Tiempo: 15 minutos
  • Dificultad: fácil

Elaboración

1 - En un cuenco mediano bate el zumo, el vinagre, la mostaza y ajo picado muy fino; sazona con sal y pimienta.

2 - Añade la lechuga y remueve bien con la mezcla.

3 - Divide en partes iguales entre cuatro platos de ensalada

4 - Esparce los frutos secos, la manzana y el queso sobre la lechuga y sirve inmediatamente.

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Cada receta está marcada con una recomendación para personas que puedan tener algún tipo de intolerancia o alergia al gluten o a la lactosa, que sean diabéticos o que sigan una dieta vegetariana. Estas catalogaciones son recomendaciones de carácter general y si algún lector padece alguna patología, intolerancia o alergia diagnosticada por un médico, debe extremar las precauciones a la hora de confeccionar los platos, hasta el punto de llegar a consultar a su médico sobre la idoneidad de su consumo.