Ensalada de la huerta con pasta

Autor: Yolanda Vázquez Mazariego/Foto: Getty
Ensalada de la huerta con pasta
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Ingredientes

  • 200 g de spaguetti
  • 12 tomates cherry
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 naranja
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Personas: 4
  • Tiempo: 35 minutos
  • Dificultad: fácil

Elaboración

1 - Cuece la pasta en abundante agua con sal.

2 - Escúrrelos y reserva. Si les añades un poco de aceite de oliva evitarás que se peguen.

3 - Mientras se enfrían, lava y corta los pimientos y la cebolla en tiras y los tomates por la mitad.

4 - Pela la naranja y córtala en rodajas finas.

5 - Mezcla todo en un bol grande, salpimenta y añade especias al gusto.

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* Intolerancias y alergias
Cada receta está marcada con una recomendación para personas que puedan tener algún tipo de intolerancia o alergia al gluten o a la lactosa, que sean diabéticos o que sigan una dieta vegetariana. Estas catalogaciones son recomendaciones de carácter general y si algún lector padece alguna patología, intolerancia o alergia diagnosticada por un médico, debe extremar las precauciones a la hora de confeccionar los platos, hasta el punto de llegar a consultar a su médico sobre la idoneidad de su consumo.