Ensalada de espinacas y champiñón con surimi

Autor: Yolanda Vázquez Mazariego y Krissia
Ensalada de espinacas y champiñón con surimi
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Ingredientes

  • Espinacas
  • Escarola
  • 8 barritas de surimi
  • 100g de champiñones
  • Vinagre de Jerez
  • Personas: 4
  • Tiempo: 30 minutos
  • Dificultad: fácil

Elaboración

1 - Limpiamos bien las hojas de espinaca y escarola y las colocamos en una fuente.

2 - Añade las barritas de surimi troceada.

3 - Haz una vinagreta con el vinagre, un poco de aceite y sal y aliña la ensalada.

4 - Saltea los champiñones en una sartén y añadelos a la ensalada justo antes de servir.

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