Receta: teppanyaki de pollo

Te damos las claves para preparar uno de los platos estrella de la comida oriental: la receta de teppanyaki de pollo o pollo con verduras. Te llevará 35 minutos y te aporta 439 Kcal.
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Receta: teppanyaki de pollo
Receta: teppanyaki de pollo

Ingredientes para 4 personas

  • 180 g de pimiento rojo
  • 180 g de pimiento verde
  • 100 g de champiñones
  • 120 g de calabacín
  • 120 g de brócoli
  • 60 g de espárragos cocidos
  • 200 g de cebolla
  • 280 g de brotes de soja
  • 600 g de pechuga limpia cortada en trozos
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de salsa de soja
  • Sal, pimienta negra y cebollino picado

Preparación

Se limpian y se cortan los pimientos, champiñones, calabacín, brócoli, espárragos y cebolla. En una sartén o plancha caliente se coloca el aceite de oliva, se vacían las verduras y se sazonan con sal y pimienta al gusto. Se dejan cocer por unos 3 minutos, se agrega el pollo en la plancha o sartén separado de las verduras y se sazona con sal y pimienta. Una vez que el pollo se ha cocido se agregan los brotes de soja también por separado y se sazonan con sal y pimienta. Una vez cocidos todos los ingredientes y antes de servir se sazonan con la soja. Para servir se colocan en un plato las verduras seguidas de los brotes de soja y el pollo. Se decora con el cebollino. Este plato se puede acompañar de arroz blanco al vapor.

Valores nutricionales por ración

  • Grasas: 18 g
  • Hidratos de carbono: 24 g
  • Proteinas: 48 g

*CDR es la Cantidad Diaria Recomendada para una dieta de 2.000 calorías.

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