Receta: Ensalada de espinacas, pistachos, germinados y queso azul

Te enseñamos apreparar esta esnsalada de espinacas, pistachos y queso azul. En tan sólo 12 minutos, conseguirás un entrante delicioso, que además cuida tu línea. Es baja en hidratos de carbono y sólo aporta 191 kcal.
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Receta: Ensalada de espinacas, pistachos, germinados y queso azul
Receta: Ensalada de espinacas, pistachos, germinados y queso azul

Ingredientes para 4 personas

  • 1 taza (30 g) de hojas de espinacas lavadas
  • 100 g de queso azul ligero cortado en dados
  • 50 pistachos pelados
  • 1 taza de brotes de alfalfa germinada
  • 12 tiras finas de salmón ahumado
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación

En un plato de ensaladas grande coloca una base con los brotes de alfalfa sobre la que dejas las hojas de espinacas, alterna las tiras de salmón con los tacos de queso azul y los pistachos pelados y en mitades. Salpimenta y aliña con el aceite de oliva virgen extra justo antes de servir.

Valores nutricionales por ración

  • Grasas: 15 g / 23% de la CDR
  • Hidratos de carbono: 3 g / 1 % de la CDR
  • Proteínas: 12 g / 24% de la CDR
  • Fósforo: 181 g / 18% de la CDR
  • Selenio: 13,9 mcg / 20% de la CDR

*CDR es la Cantidad Diaria Recomendada para una dieta de 2.000 calorías.

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