Receta: ensalada de bacalao con cerezas

Te enseñamos a preparar esta hidrantante y sana ensalada de bacalao con cerezas. Tardarás 30 minutos en la cocina y te aporta 237 Kcal.
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Receta: ensalada de bacalao con cerezas
Receta: ensalada de bacalao con cerezas

Ingredientes para 4 personas

  • 100 g de cerezas
  • 300 g de bacalao ahumado
  • 2 naranjas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

Preparación

Pelar las naranjas, quitando la piel y la telilla blanca que envuelve los gajos. Hacer esta operación sobre un cuenco para recoger el jugo que suelta la fruta. Cortar los filetes de bacalao ahumado en trozos de tamaño similar, y colocarlos en círculo en el borde exterior de los platos, alternando con los gajos de naranja formando un espiral. Repartir las cerezas alrededor. Mezclar el aceite de oliva con el zumo reservado, rociar la ensalada y dejar reposar.

Valores nutricionales por ración

  • Grasas: 14 g
  • Hidratos de carbono: 7 g
  • Proteinas: 20 g

*CDR es la Cantidad Diaria Recomendada para una dieta de 2.000 calorías.

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