Pizza de manzana con queso azul

Te enseñamos a preparar esta receta de pizza de manzana con queso azul, cedida por Manzanas Marlene. Un postre tan fácil de hacer como sabroso y ligero.
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Pizza de manzana con queso azul
Pizza de manzana con queso azul

Ingredientes para 4 personas

  • 4 manzanas diferentes: Golden Delicious, Elstar, Granny Smith y Fuji de Marlene
  • 50 g de miel
  • 1 vaso de zumo de manzana
  • 100 g de queso azul

Elaboración

Primero prepara la base de mousse de manzana, haz de mezclar en una cazuela la mitad de cada manzana en gajos sin piel con la miel y el zumo de manzana y ablandar a fuego moderado durante 10 minutos. Bate con la batidora hasta obtener un puré fino. Mientras se hace la mousse vete cortando los dados de manzana y queso, primero corta el queso azul en dados, y luego las mitades de manzana de las distintas variedades sin pelar para que se vean los colores. Reparte la mousse calientes en platos individuales y añade los dados de manzana y queso. Puedes decorar con azúcar glas y hojas de menta.

Valores nutricionales para una ración de este postre  (250 g)

  • Calorías: 235
  • Grasas: 8 g/12% de la CDR
  • Carbohidratos: 40 g / 13% de la CDR
  • Fibra: 4 g/18% de la CDR
  • Proteínas: 6 g/12% de la CDR
  • Vitamina C: 8,7/15% de la CDR
  • Calcio: 146 mg /15% de la CDR
  • Fósforo: 119 mg /12% de la CDR

*Los porcentajes (%) se han calculado según la Cantidad Diaria Recomendada (CDR) para una dieta de 2.000 calorías al día.

El tri-plus

Las manzanas son una fruta depurativa, rica en fibra laxante y potasio que ayuda a limpiar el organismo después de los excesos de las fiestas. Con este plato le das el toque dulce al cuerpo después de comer sin cometer excesos que luego te pesan en la báscula.

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