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Nuez, cruda

Nuez, cruda

Comer cinco nueces sin pelar al día reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Las nueces contienen una proporción estupenda entre los ácidos grasos omega-6 (38.092 mg/100g) y omega-3 (9.079 mg/100g), grasas esenciales que ayudan a bajar los niveles de colesterol LDL (malo) y que deben estar en equilibrio en la alimentación. También aportan ácido oleico como el aceite de oliva (9.600 mg/100g) Las nueces evitan la formación de placas de ateroma y mantienen las membranas que recubren las neuronas en el cerebro. Las nueces antiguamente se tomaban por la creencia de que mejoraban la inteligencia, por la forma de cerebro que tienen, ahora también se sabe que al ser protectoras cardiovasculares también ayudan a retrasar el envejecimiento cerebral y el deterioro nervioso. Son una buena fuente de fósforo, cobre, magnesio. Ten a mano un puñado de nueces porque son un buen empujón de energía para tener a mano mientras entrenas o para tomar un tentempié antes de hacer ejercicio.

Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas)

Valor energético 594.48 kcal
Ácido Graso Monoinsaturado 12.4 g
Ácido Graso Poliinsaturado 40.23 g
Ácido Graso Saturado 6.43 g
Agua 18.5 g
Calcio 77 mg
Fibra 5.2 g
fosforo 304 mg
Grasas 59 g
Hidratos de Carbono 3.3 g
Hierro 2.3 mg
Magnesio 140 mg
Potasio 690 mg
Proteina 14 g
Selenio 19 ug
Sodio 3 mg
Vitamina B1 0.3 mg
Vitamina B2 0.12 mg
Vitamina B3 3.5 mg
Vitamina B6 0.73 mg
Vitamina B2 trazas
Vitamina E 0.8 mg
Yodo 9 ug
Zinc 2.1 mg