La supersopa que te protege de los resfriados

Un extra de antioxidantes para reforzar tus defensas
Yolanda Vázquez Mazariego -
La supersopa que te protege de los resfriados
La supersopa que te protege de los resfriados

Se ha marchado el invierno, pero las primeras semanas de la primavera son también altamente peligrosas para coger resfriados. En Sport Life te damos la receta de la Supersopa que te protege de los resfriados. Sopa, puré o llámalo como quieras, el caso es que esta receta te aporta un extra de antioxidantes para que tus defensas estén siempre en forma…¡además nosotros la hemos probado y hasta sabe fenomenal!

INGREDIENTES

750 gramos de zanahoria

1 cebolla grande troceada

6 ramitas de perejil fresco

6 gramos de pimienta negra

3 ramitas de tomillo fresco (si no encuentras, puedes sustituirlo por 1 cucharada de tomillo seco)

2 dientes de ajo machacados

4 cucharadas de aceite de oliva de primera presión en frío

6 tazas de caldo de verduras o de pollo

Sal y pimienta al gusto

CÓMO HACERLA

Saltea la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Añade el caldo y las zanahorias troceadas y déjalo cocer a fuego lento 15 minutos. Añade el tomillo, el perejil y los granos de pimienta y déjalo otros 20 minutos más. Quita las hierbas, deja enfriar y tritúralo todo con la batidora. Calienta la sopa a continuación y añade la sal y la pimienta y lista para consumir…y para blindarte ante los resfriados.

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