La dieta para un cerebro joven

Está demostrado que nuestra alimentación también influye a la hora de envejecer mentalmente más o menos deprisa. Una dieta MIND (que une las ventajas de la dieta mediterránea y la Dash, cuyo objetivo es bajar la hipertensión) no sólo reduce la incidencia del Alzaheimer y potencia la memoria y las funciones cognitivas, también ayuda al control del peso, disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares y en definitiva amplia nuestra esperanza de vida.

Yolanda Vázquez Mazariego

La dieta para un cerebro joven
La dieta para un cerebro joven

¿Cuáles son las claves de la dieta MIND? Destaca que hay 10 alimentos claves para mantener sano nuestro cerebro:

  • Cereales integrales (grano)
  • Pescados (en especial azules como  el salmón, la sardina o el arenque)
  • La carne blanca (las aves de corral)
  • El aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío
  • Un vaso diario de vino
  • Las bayas (especialmente potente es el efecto de los arándanos)
  • Vegetales de hojas verde
  • Otros vegetales
  • Las nueces
  • Las legumbres

¿Y cuáles son los enemigos en una dieta protectora de nuestras neuronas? Las carnes rojas, la mantequilla, la margarina, el queso, la bollería industrial y los fritos.

Eso sí, hay muchos más factores que influyen y tan diversos como el vivir en las ciudades (hay zonas del cerebro como la amígdala o el córtex cingulado, son mucho más hiperactivas en las personas urbanas en situaciones de estrés), trabajar  en espacios sin ventanas, la negatividad o la multitarea (hacer varias cosas a la vez no beneficia a nuestro cerebro).