La dieta para un cerebro joven

Está demostrado que nuestra alimentación también influye a la hora de envejecer mentalmente más o menos deprisa. Una dieta MIND (que une las ventajas de la dieta mediterránea y la Dash, cuyo objetivo es bajar la hipertensión) no sólo reduce la incidencia del Alzaheimer y potencia la memoria y las funciones cognitivas, también ayuda al control del peso, disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares y en definitiva amplia nuestra esperanza de vida.
Yolanda Vázquez Mazariego -
La dieta para un cerebro joven
La dieta para un cerebro joven

¿Cuáles son las claves de la dieta MIND? Destaca que hay 10 alimentos claves para mantener sano nuestro cerebro:

  • Cereales integrales (grano)
  • Pescados (en especial azules como  el salmón, la sardina o el arenque)
  • La carne blanca (las aves de corral)
  • El aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío
  • Un vaso diario de vino
  • Las bayas (especialmente potente es el efecto de los arándanos)
  • Vegetales de hojas verde
  • Otros vegetales
  • Las nueces
  • Las legumbres

¿Y cuáles son los enemigos en una dieta protectora de nuestras neuronas? Las carnes rojas, la mantequilla, la margarina, el queso, la bollería industrial y los fritos.

Eso sí, hay muchos más factores que influyen y tan diversos como el vivir en las ciudades (hay zonas del cerebro como la amígdala o el córtex cingulado, son mucho más hiperactivas en las personas urbanas en situaciones de estrés), trabajar  en espacios sin ventanas, la negatividad o la multitarea (hacer varias cosas a la vez no beneficia a nuestro cerebro).

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