Alimentos deportivos: Perejil

Hierro, vitaminas, minerales: el perejil es un alimento que no puede faltar en tu alimentación deportiva.
SportLife -
Alimentos deportivos: Perejil
Alimentos deportivos: Perejil

Cuando tu frutero te pregunta eso de "¿quieres un poquito de perejil?" te está regalando mucho más de lo que imaginas. Además de aportar mucho sabor a tus platos, es una gran fuente de vitaminas y minerales, cuyo aporte de vitamina C y hierro no tiene rival entre las hortalizas:

  • Aporta cuatro veces más proteínas que la mayoría de las frutas y hortalizas, y el doble que las setas.
  • Contiene hasta tres veces más vitamina C que los cítricos, si bien se consume en cantidades más pequeñas. 
  • Tiene más betacaroteno que la zanahoria. 
  • Con 100 g de perejil (aunque sabemos que es demasiado) podrías cubrir la cuarta parte de tus necesidades diarias de ácido fólico. 
  • Después de las algas, el perejil es el vegetal más rico en hierro. Aporta el doble que las espinacas. Proporciona también tres veces más calcio que el queso tierno, aunque conviene recordar que el perejil se ingiere en cantidades mucho menores que todos estos alimentos.

 

 

 

LOS MEJORES VÍDEOS
Te recomendamos

Volvemos a viajar, dejamos atrás el confinamiento para movernos ya por fin entre prov...

Conocer lo que pasa por tu cuerpo a partir de los 40 años te ayudará a tener una meno...

Tuvimos en exclusiva una de las primeras unidades del nuevo GPS y por fin hemos podid...

Preguntamos a los expertos cuáles son las claves para una buena higiene menstrual cua...

Tiene pinta de que este verano no vamos a poder viajar mucho así que, si no puedes ir...

Dos superalimentos que hacen mucho por la salud y el rendimiento: os hablamos del gin...