Alimentos deportivos: Los nutrientes de la carne

No todas las carnes son iguales, compara en esta tabla la cantidad de nutrientes más habituales en las carnes que puedes encontrar en el mercado
Yolanda Vázquez Mazariego -
Alimentos deportivos: Los nutrientes de la carne
Alimentos deportivos: Los nutrientes de la carne
  Chuleta cerdo Solomillo cerdo Chuletas cordero Paleta cordero Piena cordero Chuleta ternera Lomo ternera Solomillo ternera Solomillo buey Filete caballo
Proteína % 18 19 15 18 19 17 20 19 18 21
Grasa% 30 12 20 17 18 20 21 4,4 3.50 1
Colesterol mg. 70 71 80 76 78 65 120 67 140 78
Hierro mg. 0,80 1,30 2,2 1,10 1,40 1,60 2,5 2,60 5 7
B12 ug. 2 3,1 1,10 2 1 1 1 2 13 3
Kcal. 205 94 247 235 234 252 174 99 104 107
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