Alimentos deportivos: jengibre para la diarrea

El jengibre es algo más que una especia, también puede ayudar a eliminar la diarrea infantil provocada por bacterias.
Journal of Agricultural and Food Chemistry -
Alimentos deportivos: jengibre para la diarrea
Alimentos deportivos: jengibre para la diarrea

 

Un estudio realizado en la Universidad de Medicina de Taiwan ha encontrado que el jengibre puede ser un remedio natural y económico para eliminar la diarrea infantil, una enfermedad grave en muchos paises del mundo que acaba con la vida de los más pequeños por deshidratación.

El jengibre tiene componentes bioactivos que son capaces de inhibir la unión de la toxina de la bacteria E.coli que causa diarrea con los receptores de las células del intestino de los ratones (receptores GM1), parando la diarrea.

Además el jengibre tiene un efecto antiemético que elimina las naúseas, por lo que su efecto es doble ante los problemas gastrointestinales, junto a su alto contenido en antioxidantes comoo gingeroles, shogaoles, zingeronas y otros.

El jengibre es una raíz que da un sabor picante y ácido a la comida asiática y es muy utilizado en repostería navideña.

Ahora es necesario realizar nuevos estudios para comprobar qué dosis son efectivas para los niños, pero mientras tanto se puede hacer jengibre en infusiones o añadir a los alimentos para prevenir y aliviar la diarrea en los niños y en los adultos.

 

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