2 menús saludables para llevarte a la playa este verano

Si tienes pensado ir a la playa desde por la mañana hasta bien entrada la tarde, aquí te proponemos dos menús para comer sin moverte de la orilla
Adrián Valero -
2 menús saludables para llevarte a la playa este verano
2 menús saludables para llevarte a la playa este verano

Si no quieres ir al típico chiringuito de playa y llenar tu cuerpo de calorías después de una mañana junto a la orilla del mar, no tepreocupes, te ofrecemos dos menús saludables fáciles de preparar y que podrás llevar a tu día playero únicamente con la ayuda de un par de tuppers.

Entrantes

Humus de garbanzo y aceitunas

Si quieres improvisar y dejarte de ensaladas, prueba el humus, un plato delicioso que no te llevará más de 10 minutos de preparación.

2 menús saludables que llevarte a la playa este verano

2 menús saludables que llevarte a la playa este verano

Elaboración:

  1. Pasa por la batidora los garbanzos cocidos con 2 cucharadas de aceite, el tahiné o pasta de sésamo, el comino molido, la sal y la pimienta hasta conseguir una crema homogénea.
  2. Coloca en un plato y espolvorea con las aceitunas negras picadas y el pimentón.
  3. Aliña con dos cucharadas de aceite de oliva y sirve en un cuenco para tomar a cucharadas, acompañar a ensaladas y vegetales o simplemente para untar en pan de pita como aperitivo o merienda.
  4. Si no encuentras tainhé preparado, puedes hacerlo en casa. Tuesta dos cucharadas de semillas de sésamo en una sartén y pásalas por la batidora con cuatro cucharadas de aceite de oliva hasta que consigas una pasta homogénea.

¿Qué necesitas para preparalo? Aquí lo tienes

Barquitos de endibias con queso

Qué mejor que comer un plato fresquito de endibias con queso mirando las olas del mar. Además, ni siquiera son necesarios cubiertos... ¡a comer con las manos!

2 menús saludables que llevarte a la playa este verano

2 menús saludables que llevarte a la playa este verano

Elaboración:

  1. Mezcla el queso Emmental y la leche con la batidora hasta conseguir una crema.
  2. Separa todas las hojas de endibia y lávalas
  3. Reparte la crema de quesos sobre cada hoja y colócalas en forma de corona en un plato de presentación.
  4. Tritura las nueces y ponlas sobre las endibias.
  5. Añade un poco de aceite balsámico y decora con cebollino.

Mira los ingredientes que necesitas.

Platos principales

Tortilla de patata

El plato estrella de nuestra gastronomía que siempre nos plantea la misma duda, ¿con cebolla o sin cebolla? Nosotros te ofrecemos la receta con ella, pero si no te gusta, puedes eliminarla de la elaboración sin problema.

2 menús saludables que llevarte a la playa este verano

2 menús saludables que llevarte a la playa este verano

Elaboración:

  1. Pela, lava y seca las patatas.
  2. Córtalas en rodajas finas e introdúcelas en una sartén honda con aceite de oliva a temperatura media para que se cuezan lentamente.
  3. Agrega la cebolla cortada fina y fríe lentamente con las patatas hasta que estén blandas y empiecen a dorarse.
  4. Al cabo de unos diez minutos, escurre el aceite.
  5. Bate en un cuenco los huevos con un poco de sal y añádeles la mezcla de patatas y cebollas.
  6. Pone de nuevo la sartén con un poco de aceite y añade toda la mezcla.
  7. Déjalo a fuego lento tapando la sartén de 5 a 10 minutos, o hasta que se dore por abajo.
  8. Dale la vuelta a la tortilla sobre sí misma con la ayuda de una tapadera y déjala caer por el otro lado en la sartén hasta que se cuaje.

    La receta completa, aquí.

Tartar de tomate, salmón y anchoas con gambones

Estás en el mar, ¿no? Pues aliméntate con esos productos. Con este original tartar sorprenderás a tus acompañantes y apenas te llevará 15 minutos de tus vacaciones.

2 menús saludables que llevarte a la playa este verano

2 menús saludables que llevarte a la playa este verano

Elaboración:

  1. Pela los tomates y pícalos junto al salmón y 8 anchoas, muy finamente con un cuchillo afilado y mézclalo todo con las alcaparras.
  2. Con un aro de pastelería se monta un cilindro de tartar en cada plato, comprimiendo la mezcla con un plato para que no queden espacio.
  3. Para la salsa se pasa por la batidora la mayonesa con las aceitunas y 4 anchoas, y se añade el zumo de limón y el aceite.
  4. Decora cada tartar colocando dos cucharadas de la salsa a cada lado y otra encima.
  5. Coloca tres gambones y varias aceitunas sobre la salsa.

Postres

Bizcocho de quinoa

Un bizcocho esponjoso y sin gluten, sustituimos la clásica harina por una harina de quinoa y nos sale un postre perfecto para un día de playa.

2 menús saludables que llevarte a la playa este verano

2 menús saludables que llevarte a la playa este verano

Elaboración

  1. Mezcla bien los ingredientes
  2. Precalienta el horno a 180 º y engrasa con mantequilla un molde para cake de 1,5 l. Añade un poquito de harina a las paredes del molde para que se desmolde fácilmente y elimina el exceso de harina dándole la vuelta al molde.
  3. Mezcla con la batidora, utilizando las medidas de un recipiente de yogur de 125 g, un yogur, un vaso de yogur de leche , medio vaso de yogur de aceite de oliva y medio vaso de yogur de azúcar. Añade canela molida, tres vasos de yogur de harina de quinoa tamizados y un sobre de levadura.
  4. Hornea y disfruta
  5. Vierte la masa en el molde y da unos golpecitos sobre la superaficie de trabajo para eliminar las posibles burbujas de aire. Hornea durante 35-45' o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, este salga seco.

    Estos son los ingredientes que debes usar

** Macedonia con crema de lúcuma**

La macedonia es un postre muy típico del verano, además como novedad vamos a añadirle una crema de lúcuma para hacer de un plato tradicional algo novedoso.

2 menús saludables que llevarte a la playa este verano

2 menús saludables que llevarte a la playa este verano

Elaboración:

  1. Mezclar todos los ingredientes de la crema (anacardos, aceite, agua, lúcuma) en una procesadora, trabajar hasta que quede homogéneo y dejar reposar unos minutos en la nevera.
  2. Cortar las frutas al gusto y servir con la crema, las flores y brotes.

    Aquí sus ingredientes

Te recomendamos

En estos tiempos digitales que nos ha tocado vivir no hay nada como jugar para poder ...

En noviembre queremos que cuides de ti...

Nos invitan a probar gratis las nuevas Solar Boost de adidas en el RUN SOLAR 5K, ¿vi...

Buff® se reinventa con el tejido DryFlx® ...

El espíritu de la maratón más internacional...