También hay que dar gusto a los carnívoros con este rollito de ternera que puedes servir de forma original

Así tienen su ración de proteínas y no echan de menos el chuletón. Pide en tu carnicería que te recomienden un corte de ternera fino para poder envolver los espárragos bien.

• Ingredientes: Filetes de cortes finos de ternera (aguja, matambre, lomo fino, etc.) y un ramillete de espárragos.
• Preparación: Pasa los espárragos abiertos longitudinalmente por una plancha ligeramente para que no se te queden duros en la barbacoa. Haz los filetes finos de ternera vuelta y vuelta en la barbacoa y envuelve con ellos los haces de espárragos. Calienta ligeramente los rollitos en la barbacoa justo antes de servir.
• Consejo Sport Life: Prepara un aliño con ajo picado muy finamente y frito con aceite de oliva virgen extra y añade una cucharadita a cada rollito antes de servir en el plato caliente.
• Valores nutricionales Un rollito de ternera de 40 gramos aporta: 82 calorías, 5 g de grasas, 8 g de proteína (17% de la CDR), 24 mg de colesterol (8% de la CDR), 7 mg de hierro (5% de la CDR) y 2 mg de zinc (13% de la CDR)