Allá va la primera de una serie de ensaladas grabadas en vídeo para que veas lo fácil que es prepararse esta deliciosa (y completa) comida, ¡ideal para el verano!. No te pierdas lo que nuestra campeona te propone comer. ¿Te sientas en nuestra mesa?.

Elaboración

Hago una base con los canónigos y añado la fruta pelada y cortada en tacos grandes para mezclar con el queso fresco.

Como soy muy golosa, tomo la ensalada sin aliñar para que conserve el sabor dulce de las frutas de verano, pero también está muy buena con aceite de oliva, vinagre balsámico y una pizca de sal.

Ingredientes para 1 persona

• 100 g de canónigos
• 1 melocotón
• 100 g de sandía (o melón si lo prefieres o lo tienes más a mano).
• 2 rodajas gruesas de piña natural
• 25 g de queso fresco desnatado en taquitos
• Un kiwi