Hay vida después de los "Kellogs"

Calientes o frío, de día o de noche, los cereales son la energía perfecta para los deportistas, y hay más variedad de la que siempre has creído. Los cereales no son sólo para el desayuno. Ricos en hidratos, fibra, vitaminas y minerales hay muchas más variedades que los corn flakes, arroz inflado y muesli. Son una buena opción para comer a todas horas y hay muchas variedades en el mercado, elige la receta que se adapte a tus necesidades en cada momento y dale el sabor que más te gusta.

Postre de muesli

150 g de copos de avena

200 g de ciruelas secas

100 g de requesón

¿Por qué cambiar?

El típico muesli aburre y ahora que llega el frío puedes adaptar esta receta inglesa tradicional para aligerarla y convertirla en una comida energética y proteíca por la avena, perfecta para mantener tu ritmo de entrenamiento.

¿Cómo lo hago?

Pon a hervir el agua y al hervir, añade los copos de avena removiendo ligeramente. Deja cocer unos 20 minutos a fuego lento  hasta que se forme una crema espesa. Retira del fuego y añade las ciruelas cortadas y la nata fresca con una pizca de sal.

Bebida de cebada con canela y limón.

 15 g de cebada integral lavada
  Medio litro de agua
  Dos limones partidos en cuatro

¿Por qué cambiar?

Dicen que era la bebida isotónica de los gladiadores romanos, y es que el término latino de la cebada: Hordeum proviene Hordearii, nombre que se daba a los mejores gladiadores romanos porque atribuían su fuerza a las propiedades energéticas y reconstituyentes de la cebada. Prueba a tomarla antes, durante y después de los entrenamientos, la  explicación puede estar en que la cebada es un cereal recalcificante, rico en calcio, fósforo, potasio y vitaminas B. Contiene fibra soluble y betaglucanos que ayudan a regular el colesterol. Es una bebida refrescante que atenúa los síntomas de estrés y además es diurética.

¿Cómo lo hago?

Hierve la cebada a fuego lento durante treinta minutos. La bebida resultante se cuela y se toma fría.

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