¿Sabes para qué sirve y en qué alimentos puedes encontrar vitamina A?

Para qué sirve

Antioxidante eficaz para proteger a los pulmones y aparato respiratorio en general. Ayuda a mejorar las defensas y es necesaria para la visión nocturna. Interviene en la cicatrización y crecimiento de los tejidos.

Dónde encontrar vitamina A

En los alimentos de origen animal como las vísceras (hígado, riñones, etc.) yema de huevo, patés, mantequilla y productos lácteos grasos. En los alimentos vegetales se encuentra en forma de betacarotenos y da el color intensoamarillo, naranja a zanahorias, pimientos, calabaza, melón, etc.

Necesidades diarias de vitamina A

• Hombres: 0,8 mg

• Mujeres: 1 mg

Cuánta vitamina A tienen 100 g de

• Hígado de cerdo: 5,8 mg
• Hígado de cordero: 9,5 mg
• Hígado de ternera: 8,3 mg
• Hígado de pollo: 11,6 mg
• Anguila: 980 ug
• Aceite de palma: 9,49 mg
• Yema de huevo: 550 ug
• Mantequilla: 653 ug