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Sepia, proteínas y vitamina B12
La sepia o choco es una cefalópodo de unos 20 cm de largo con irisados morados y marrones. Es un alimento muy interesante para los deportistas porque aporta proteínas sin apenas grasas y es una fuente de vitamina B12, selenio, fósforo, hierro y calcio. Además su textura cartilaginosa la hacen un alimento de interés para las articulaciones, por lo que se recomienda tomarla aliñada con zumo de limón para nutrir el colágeno.
| Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas) | |
| Valor energético | 79 kcal |
| Zinc | 1,7 mg |
| Calcio | 90 mg |
| Hierro | 6 mg |
| Fósforo | 387 mg |
| Proteínas | 16 g |
| Grasas | 1 g |
| Vitamina B2 | 0,9 mg |
| Vitamina B12 | 3 mcg |
| Selenio | 44,8 mcg |