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Puerros, dulce reconstituyente
No es un puerro todo lo que te cuentan, pues el puerro da sabor a caldos y verduras y te ayuda mantener tus huesos sanos por su riqueza en calcio y fósforo. Aporta vitamina C, vitamina A, y B6, folatos, hierro y manganeso. Te ayuda a perder peso por su bajo contenido calórico, es diurético por su contenido en potasio y regula el intestino por su contenido en fibra. El puerro es hortaliza de invierno y se puede utilizar para reducir la inflamación de garganta y limpiar los bronquios en los catarros.
| Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas) | |
| Valor energético | 40 kcal |
| Vitamina A | 1667 UI / 33% CDR |
| Vitamina B6 | 0,2 mg / 12% CDR |
| Vitamina K | 47 mcg / 59% CDR |
| Potasio | 189 mg |
| Manganeso | 0,5 mg / 24 % CDR |
| Hierro | 2,1 mg/ 12% CDR |
| Vitamina E | 0,9 mg |
| Folatos | 64 mcg / 16 % CDR |
| Vitamina C | 12 mg / 20% CDR |
| Calcio | 59 mg |
| Fibra | 2 g |