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Es un cereal alternativo a la pasta y el arroz deportista con mejores valores nutricionales que estos. Es el cereal más rico en hierro y magnesio, también contiene fósforo y sílice. Contiene vitaminas A y B. Tiene un alto contenido en ácido salicílico que mejora el aspecto de la piel y reduce el dolor de las articulaciones inflamadas. Tiene una acción estimulante sobre la piel, cabello y uñas. Es fácil de digerir y no contiene gluten. Contiene poca vitamina B3 por lo que se debe combinar con otros cereales y legumbres para evitar la aparición de pelagra. El mijo es un mineral alcalinizante que se recomienda en casos de fatiga, estrés, anemia y depresión. Es muy recomendado para las personas que realizan un trabajo intelectual por su riqueza en fósforo, colina y lecitina, que intervienen en la transmisión de información neuronal. Como aporta sílice, es remineralizante y protege y previene problemas de articulaciones.  Curiosamente, el mijo en China el la fecundidad y se ofrece a los dioses parar atraer la lluvia.