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Mejillón, hierro sin grasas animales
El mejillón es una forma sabrosa y baja en grasas de prevenir la anemia , es una de las mejores fuentes de vitamina B12, hierro, zinc y manganeso. Los mejillones al vapor con un chorrito de zumo de limón y perejil combinan el hierro y la vitamina C que necesitas para absorber este mineral mejor, por lo que haz de un plato de mejillones un aperitivo habitual un par de veces a la semana y podrás entrenar hasta un Ironman bien protegido de anemias y con los músculos a tope.
| Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas) | |
| Valor energético | 86 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Potasio | 320 mg |
| Zinc | 1,6 mg |
| Grasas | 2 g |
| Vitamina B1 | 0,2 mg |
| Magnesio | 34 mg |
| Colesterol | 28 g |
| Vitamina B3 | 1,6 mg |
| Vitamina B12 | 12 mcg |
| Hierro | 3,9 mg |
| Folatos | 42 mcg |
| Manganeso | 3,4 mg |
| Sodio | 286 mg |
| Selenio | 44,8 mcg |
| Vitamina C | 8 mg |
| Vitamina B2 | 0,2 mg |
| Peso de ración normal | 150 g |