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No hay mala leche, sino mala información. La leche y los derivados son otros de los alimentos que han sido casi eliminados de la dieta, pero no son tan perjudiciales como pregonan sus detractores por su alto contenido en grasas saturadas lácteas, alergias e intolerancias, sino que son un alimento indispensable en la dieta, por su aporte de calcio y vitaminas, por algo son el primer alimento que toma un ser humano, no nos olvidemos que somos mamíferos. Recientes estudios han encontrado que la leche no sólo no es la culpable de la obesidad actual, sino que disminuye el riesgo de infarto y enfermedades cardiovasculares Si tu problema es que no digieres bien la leche, comprueba si tienes una intolerancia a la lactosa real o imaginaria, y prueba a tomar yogures naturales donde la lactosa está parcialmente digerida, por lo que no suelen dar problemas y tienes todos los beneficios nutricionales de los lácteos. Si además tomas leche con sello ecológico, te aseguras que está limpia de hormonas, antibióticos y aditivos, y si además es leche fresca, será más rica en vitaminas como la A y CLA (ácido linoleico conjugado) porque los pastos son más ricos en verano que en invierno y la leche es diferente en cada estación. Recupera la costumbre de tu infancia de tomar al menos un vaso de leche entera al día (125-250 ml) es suficiente para conseguir los beneficios lácteos sin ganar peso. Si tienes problemas con el peso puedes tomar leche y yogur semi-desnatados sin problemas.