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Las hojas del Laurus nobilis son utilizadas como condimento para los guisos. No sólo sirven para dar un toque de sabor a los platos también tienen propiedades digestivas y carminativas para reducir la flatulencia y los gases y además cuidan tu hígado, por su contenido en aceites esenciales como cineol y eugenol que dan el olor característicos. Además aportan minerales como manganeso, calcio, potasio y magnesio. El laurel también tiene efecto antiinflamatorio y diurético por lo que ayuda a las mujeres a evitar el dolor y la retención de líquidos durante la menstruación. Las personas adeptas al laurel deben tener cuidado porque en dosis altas puede provocar náuseas e irritación de la mucosa gástrica. El mejor momento para recolectar hojas de laurel es justo después de la floración del árbol, se dejan secar y se guardan en lugar oscuro y seco.