El lacón es un alimento proteico muy recomendable para deportistas

El consumo de lacón ha tenido siempre un gran arraigo en Galicia, estando muy ligado a fechas tan especiales como el día de Nochebuena o Domingo de Carnavales.

Ahora podemos disfrutarlo todo el año y aprovechar las ventajas nutricionales del lacón como alimento rico en proteínas de alta calidad

El lacón sigue un proceso de elaboración, que comprende las fases de salado, lavado, asentamiento y curado.

La marca 'El Charcutero' recupera la tradición al tiempo que perfecciona la receta con su fórmula magistral para lograr mayor jugosidad y mejor conservación y hacerlo más apto a las necesidades nutricionales de nuestro tiempo, sin perder nada del agradable sabor del lacón.

En vez de salarlo, 'El Charcutero', tras muchos años de investigación, añade los aditivos y especias necesarias para mejorar el efecto del salazón de antaño, y lo completa con una cocción lenta al vapor (de dentro hacia fuera) del Lacón. De este modo, la carne se enriquece con la sustancia, aroma y sabor de su propio hueso.

Tras el cuidado proceso de elaboración, el Lacón Gourmet es loncheado completamente a mano por expertos cortadores, que han superado varios meses de perfeccionamiento en la técnica del corte fino. El resultado es un sabor ejemplar.

El intenso sabor del Lacón Gourmet transporta lo sentidos a la esencia de la tradición. Un manjar, con pocas calorías, bajo en grasa y en su punto de sal.

Indudablemente conocido por su uso en los más tradicionales platos gallegos, el Lacón Gourmet abre, además, un amplio abanico a innumerables recetas para la cocina, desde el popular pote al cocido gallego, el tradicional lacón con grelos, pero también como un exquisito entrante, acompañado con verduras, como acompañamiento de arroces y pastas, en taquitos para enriquecer las ensaladas, etc.

Además, el Charcutero, con su presentación en bandejas de 150, 200 y 500 gramos, y la garantía del sabor del lacón recién cortado, es una opción sana y de calidad para sandwiches, bocadillos fríos o calientes. Infinitas ideas para un producto artesanal y exclusivo, al alcance de todos.

Valor nutricional del lacón 'El Charcutero'

Por 100 g de lacón

Valor energético: 115 calorías

Hidratos de Carbono: 3,7%

Proteínas: 17%

Grasas: 2,5%