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Las gulas es un producto de pescado blanco, elaborados a partir de la carne de Abadejo de Alaska, con una técnica como la del surimi. Es muy interesante para los deportistas por su alto contenido proteico (10,5 g de proteína / 100 g de producto), con un perfil lipídico muy rico en ácidos grasos poliinsaturados, la mayoría procedentes del aceite de girasol y notable perfil de ácidos grasos. También supone una fuente importante de fósforo y yodo, llegando a cubrir hasta el 31% de las ingestas recomendadas de fósforo y hasta el 88% de las de yodo. El aporte energético de este producto es de 156 kcal por cada 100g. Además su aporte de colesterol es muy reducido (5,2 mg).