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Espinacas, el primer plato de campeones
Como ya sabía Popeye, esta verde verdura es muy rica en vitaminas y minerales. Las espinacas son un plato que conviene a los deportistas porque su aporte en magnesio evita los calambres y aumenta la obtención de energía a partir de la glucosa. Además el alto contenido en ácido fólico ayuda a la renovación celular y mantiene sanos los músculos y ligamentos. También es una verdura baja en calorías, rica en vitamina A, C y E y minerales como el hierro, potasio, calcio. La espinaca también es depurativa y laxante por su riqueza en fibra.
| Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas) | |
| Valor energético | 23 kcal |
| Folatos | 194 mcg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra | 2,2 g |
| Vitamina K | 482 mcg |
| Vitamina C | 28,1 g |
| Calcio | 99 mg |
| Vitamina E | 2 mg |
| Vitamina A | 9376 UI |
| Magnesio | 79 mg |